ព័ត៌មាន

យោងតាមការសិក្សាដែលសង្ឃឹមថានឹងលើកកម្ពស់របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម របបអាហារ vegan សម្រាប់ឆ្មា និងសត្វឆ្កែអាចមានសុខភាពល្អដូចរបបអាហារសាច់។
ការស្រាវជ្រាវនេះបានមកពីលោក Andrew Knight សាស្ត្រាចារ្យពេទ្យសត្វនៅសាកលវិទ្យាល័យ Winchester ។Knight បាននិយាយថា ទាក់ទងនឹងលទ្ធផលសុខភាពមួយចំនួន របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចប្រសើរជាង ឬប្រសើរជាងអាហារសាច់សត្វ បើទោះបីជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំយោគចាំបាច់ដើម្បីបំពេញរបបអាហារក៏ដោយ។
នៅចក្រភពអង់គ្លេស ជាកន្លែងដែលសាកលវិទ្យាល័យ Winchester មានទីតាំងនៅ ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមដែលខកខានមិនបានចិញ្ចឹមសត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេជាមួយនឹង "របបអាហារសមរម្យ" អាចនឹងត្រូវពិន័យលើសពី $27,500 ឬដាក់ពន្ធនាគារក្រោមច្បាប់សុខុមាលភាពសត្វឆ្នាំ 2006។ច្បាប់​នេះ​មិន​ចែង​ថា​អាហារ​បួស ឬ​បួស​មិន​សមរម្យ​ទេ។
លោក Justine Shotton ប្រធានសមាគមបសុពេទ្យអង់គ្លេសបាននិយាយថា "យើងមិនណែនាំឱ្យផ្តល់អាហារដល់សត្វឆ្កែនូវរបបអាហារ vegan ទេ ពីព្រោះតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភខុសគឺងាយស្រួលជាងអាហារត្រឹមត្រូវ ដែលអាចនាំឱ្យខ្វះរបបអាហារ និងហានិភ័យនៃជំងឺដែលពាក់ព័ន្ធ"។ , ប្រាប់ភ្នំ។
អ្នកជំនាញខាងពេទ្យសត្វនិយាយថា សត្វចិញ្ចឹមត្រូវការរបបអាហារមានតុល្យភាព ហើយអាចមានតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់ ហើយរបបអាហារបួសទំនងជាមិនបំពេញតម្រូវការទាំងនេះទេ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លទ្ធផលស្រាវជ្រាវរបស់ Knight បង្ហាញថា អាហារសត្វចិញ្ចឹមដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានជីវជាតិស្មើនឹងផលិតផលដែលមានសាច់។
“សត្វឆ្កែ ឆ្មា និងប្រភេទផ្សេងៗទៀតមានតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ។ពួកគេមិនត្រូវការសាច់ ឬគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់ណាមួយផ្សេងទៀតទេ។ពួកគេត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមមួយឈុត ដរាបណាពួកគេត្រូវបានផ្តល់ឱ្យពួកគេក្នុងរបបអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គ្រប់គ្រាន់ ពួកគេនឹងមានការលើកទឹកចិត្តក្នុងការញ៉ាំវា និងងាយស្រួលរំលាយ។យើងចង់ឃើញពួកគេរីកចម្រើន។នេះ​ជា​អ្វី​ដែល​ភស្តុតាង​ហាក់​ដូច​ជា​បង្ហាញ» Knight ប្រាប់​កាសែត Guardian ។
យោងតាមលោក Hill ទោះបីជាសត្វឆ្កែគឺជាសត្វ omnivores ប៉ុន្តែឆ្មាគឺជាសត្វស៊ីសាច់ ហើយរបបអាហាររបស់ពួកគេត្រូវការប្រូតេអ៊ីនជាក់លាក់ រួមទាំង taurine ផងដែរ។
យោងតាមកាសែត Washington Post សត្វចិញ្ចឹមចំនួន 180 លានក្បាលនៅក្នុងគ្រួសារអាមេរិកបានបរិភោគសាច់គោ សាច់ចៀម បសុបក្សី ឬសាច់ជ្រូកស្ទើរតែគ្រប់អាហារ ដោយសារតែការបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ពីការចិញ្ចឹមសត្វមានចំនួន 15% នៃការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ទូទាំងពិភពលោក។
អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យកាលីហ្វ័រញ៉ា ឡូសអេនជឺលេស បានប៉ាន់ប្រមាណថា សត្វឆ្កែ និងឆ្មាមានផលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានរហូតដល់ 30% នៃការទទួលទានសាច់នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។យោងតាមកាសែត Washington Post ប្រសិនបើសត្វចិញ្ចឹមអាមេរិកបង្កើតប្រទេសរបស់ពួកគេ ការប្រើប្រាស់សាច់របស់ពួកគេនឹងជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 5 នៅលើពិភពលោក។
យោងតាមការស្ទង់មតិដោយ Petco ក្រុមហ៊ុនអាហារសត្វចិញ្ចឹមជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមបង្កើតជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វល្អិតសម្រាប់សត្វឆ្កែ និងឆ្មា ហើយ 55% នៃអតិថិជនចូលចិត្តគំនិតនៃការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំប្រូតេអ៊ីនជំនួសប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅក្នុងអាហារសត្វចិញ្ចឹម។
ថ្មីៗនេះ រដ្ឋ Illinois បានក្លាយជារដ្ឋទី 5 ដែលហាមឃាត់ហាងលក់សត្វចិញ្ចឹមមិនឱ្យលក់សត្វឆ្កែ និងឆ្មាពីអ្នកបង្កាត់ពូជ ទោះបីជាពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ចិញ្ចឹមឆ្មា និងសត្វឆ្កែពីជម្រកសត្វ និងអង្គការជួយសង្គ្រោះក៏ដោយ។វិក្កយបត្រនេះមានគោលបំណងបញ្ចប់ feedlots ដែលផ្តល់ feedlots សម្រាប់សត្វជាដៃគូភាគច្រើនដែលបានលក់នៅក្នុងហាង។
Shepard Price មានសញ្ញាប័ត្រអនុបណ្ឌិតផ្នែកសារព័ត៌មានពីសាកលវិទ្យាល័យ Texas និងរស់នៅ St.ពួកគេ​បាន​ប្រឡូក​ក្នុង​វិស័យ​សារព័ត៌មាន​អស់​រយៈពេល​ជាង​បួន​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។