គុយទាវគឺជាអាហារដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោក ហើយក៏ដើរតួជាមុខតំណែងដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងជីវិតផងដែរ។ប្រទេសនីមួយៗមានវប្បធម៌គុយទាវរៀងៗខ្លួន។ដូច្នេះថ្ងៃនេះសូមចែករំលែកគុយទាវដែលឆ្ងាញ់ជាងគេនៅប្រទេសផ្សេងៗ។តោះមើល!
1. គុយទាវចៀនប៉េកាំង
Jjajangmyeon គឺជាម្ហូបបុរាណក្នុងចំណោមម្ហូបប្រពៃណីជាច្រើននៃទីក្រុងប៉េកាំងចាស់។អាចនិយាយបានថាវាជាកន្លែងធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុងប៉េកាំង។កាត់ ឬចម្អិន ត្រសក់ ធូន សណ្តែកបណ្តុះ សណ្តែកបៃតង និងសណ្ដែកសៀង រួចហាន់ជាចំណិតៗ។បន្ទាប់មកធ្វើទឹកត្រីបំពង ចៀនសាច់បំពង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងខ្ញីជាដើម ដាក់ក្នុងប្រេង រួចដាក់ទឹកត្រីលឿង ឬទឹកគុយទាវផ្អែម ធ្វើពីសណ្តែកសៀង រួចកូរឱ្យសព្វ ជាការស្រេច។បន្ទាប់ពីគុយទាវឆ្អិនហើយ យកវាទៅដុតជាមួយទឹកត្រីចៀន រួចច្របល់ជាមួយនឹងលេខចាន ដើម្បីបម្រើគុយទាវ។ក៏មានគុយទាវដែលជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ រួចបន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់ចៀន និងលេខកូដម្ហូប ហៅថា “គុយទាវលើសទឹក”។
ជាងនេះទៅទៀត វិធីសាស្ត្រធ្វើគុយទាវកាន់តែមានភាពចម្រុះ ហើយអ្នកអាចធ្វើទៅតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នកផ្ទាល់ ដែលផ្តល់ជម្រើសកាន់តែច្រើនដល់មនុស្សផងដែរ បន្ទាប់ពីទាំងអស់គឺពិបាកក្នុងការកែសម្រួល។
2. Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese គឺជាប្រភេទគុយទាវបំពង ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងទទួលទានជាមួយគុយទាវឆ្អិន រួចបន្ថែមជាមួយនឹងរសជាតិរៀងៗខ្លួន ជូរអែម។ជាការពិត ស្ប៉ាហ្គេទី បូឡូណេស អាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានលោកខាងលិចជាច្រើន ប៉ុន្តែអ្នកគ្រប់គ្នានៅតែបរិភោគជាចម្បង ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនៃ spaghetti ជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ហើយប៉ាស្តាខ្លួនវាគឺក្រាស់ និង gluten ដូច្នេះបន្ទាប់ពីលាយជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់វានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក។ជឿថាអ្នកណាដែលបានញ៉ាំនឹងចូលចិត្តប៉ាស្តានេះ។
សូមក្រឡេកមើល ramen របស់អ្នកដទៃ ថ្វីត្បិតតែមានខ្លឹមសារមិនច្រើន ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត។ពួកវាគួរឲ្យចង់ញ៉ាំណាស់ពេលខ្ញុំមើលពួកគេ។ខ្ញុំជឿថាពួកគេប្រាកដជាឆ្ងាញ់ណាស់។
3. រ៉ាមេនឆ្អឹងបបរជប៉ុន
រ៉ាមេនឆ្អឹងបបរជប៉ុនគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលផលិតចេញពីគុយទាវ និងស៊ុប ហើយរ៉ាមេនឆ្អឹងបបរតែងតែល្បីល្បាញជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ខ្ញុំជឿថាមានអ្នកហូបចុកជាច្រើនបានសាកល្បងវា ប៉ុន្តែអាហារជាច្រើនដែលយើងបានសាកល្បងគឺមិនមែនជា ramen ពិតប្រាកដនោះទេ។របស់ដែលពិតប្រាកដបំផុតគឺជនជាតិជប៉ុនក្នុងស្រុក។រសជាតិនៃ ramen ពិតប្រាកដគឺឆ្ងាញ់ពិសេស ហើយគ្រឿងផ្សំដែលបន្ថែមទៅវាក៏សម្បូរបែបផងដែរ ជាពិសេសស៊ុបរបស់វា ដែលអាចនិយាយបានថាឆ្ងាញ់ខ្លាំង។
4. គុយទាវចៀនម៉ាឡេស៊ី
Malaysian Fried Noodles ជាគុយទាវធ្វើនៅផ្ទះដែលជនជាតិម៉ាឡេស៊ីចូលចិត្តខ្លាំង។វាប្រើគុយទាវពណ៌លឿងដែលប្លែកខ្លាំងនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។វាត្រូវបានអមដោយសាច់គោ ឬសាច់មាន់កំឡុងពេលដំណើរការចៀន ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបង្គា ស៊ុត និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនអាចភ្លេច Drizzle with Malay sauce នោះទេ ហើយគុយទាវចៀនមួយចានត្រូវបានដាក់ជូនអតិថិជន។វាអាចឃើញនៅតាមភោជនីយដ្ឋាន និងតូបតាមផ្លូវក្នុងកន្លែងដូចជាសិង្ហបុរី និងម៉ាឡេស៊ី។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ២៣-មករា-២០២០