គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ជ្រូកស្រស់ 250 ក្រាម (សមាមាត្រខ្លាញ់ទៅគ្មានខ្លាញ់ 1:9), ទឹកស្ត្របឺរី 20 ក្រាម, ល្ងស 20 ក្រាម, អំបិល, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ស្ករ, ម្រេចខ្មៅ, ខ្ញី ។ល។
ដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា៖ លាងសាច់ → កិនសាច់ → កូរ (ដាក់គ្រឿងទេស និងទឹកផ្លែស្ត្របឺរី) → ត្រជាក់រហ័ស → រលាយ → ដុតនំ → ចំណិត។
ចំណុចសំខាន់ៗនៃប្រតិបត្តិការ៖
(1) លក្ខខណ្ឌនៃការរក្សាទុកសាច់។ជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកដែលឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យសុខភាព យកជាលិកាភ្ជាប់ ស្នាមប្រឡាក់ឈាមជាដើម ហើយកិនខ្លាញ់ និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ ចូលទៅក្នុងសាច់ minced ជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ដាក់គ្រឿងទេស និងទឹកផ្លែស្ត្របឺរីតាមលំដាប់លំដោយ។បន្ថែមអំបិល ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ម្រេចខ្មៅ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ញី ទឹកបរិសុទ្ធ។ល។ គ្រឿងផ្សំខាងលើកូរម្តងទៀត។យកអន្ទាក់ដែលកូររួចដាក់លើក្រដាសលាបប្រេង រួចគ្របដោយថង់ប្លាស្ទិក រួចចុចសុដន់សាច់ជ្រូកស្ត្របឺរីជាចំណិតស្តើង។
(2) ត្រជាក់រហ័ស។ដាក់សំណាកក្នុងទូរទឹកកករហ័ស ហើយបង្កកដល់ -18°C។
(3) ដុតនំ។យកសម្ភារៈដាក់វានៅក្នុងថាសដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡ។(ភ្លើងឡើងលើ និងចុះក្រោម ដុតនៅ 150 ℃ រយៈពេល 5 នាទី បន្ទាប់មកបង្វែរទៅ 130 ℃ រយៈពេល 10 នាទី) ។ដុសទឹកឃ្មុំដែលបានរៀបចំរួចជាមួយនឹងទឹកលើសាច់ដែលបានរក្សាទុក រួចផ្ញើវាទៅឡម្តងទៀត (ភ្លើងឡើងចុះ 130 ℃, 5 នាទី) ។យកវាចេញ គ្របដោយស្រទាប់ក្រដាសលាបខ្លាញ់ រួចបើកដាក់លើថាសដុតនំ ដុសជាមួយទឹកទឹកឃ្មុំ ហើយចុងក្រោយផ្ញើវាចូលក្នុងឡ (ភ្លើងឡើងចុះ ១៣០ ℃ ២០ នាទីអាចចេញពីឡ)។កាត់សាច់អាំងទៅជារាងចតុកោណ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ២៧-មេសា-២០២០